"콜레스테롤 높은 음식" 7가지 | 돈 깨지기 싫다면 이 음식들은 피하세요!

콜레스테롤 수치는 건강을 평가하는데 매우 중요한 지표 중 하나라는 사실을 모두가 다 알고 있습니다. 하지만, 정확하게 그 양이 얼마나 되야 위험군에 속하는지는 알지 못하죠. 그래서 여러분께 콜레스테롤의 간략한 지식과 함께 피해야 하는 "콜레스테롤 높은 음식"에 대해서 알려드리도록 하겠습니다.

콜레스테롤이란?

콜레스테롤은 우리 몸에서 중요한 지방 유형 중 하나입니다. 식물성 식품과 동물성 식품에서 모두 찾을 수 있습니다. 콜레스테롤은 세포벽의 구성 성분이며 호르몬 생산에 필요합니다. 그러나 과다한 양의 콜레스테롤은 동맥경화와 같은 심혈관 질환의 위험을 높일 수 있습니다.

심혈관 질환 발병의 과정

1. 첫째로, 콜레스테롤의 쌓임이 있습니다. 식이나 간에서 생성된 콜레스테롤이 혈관벽에 쌓입니다. 특히 LDL 콜레스테롤(나쁜 콜레스테롤)이 혈관벽에 쌓이면서 동맥벽을 손상시키고 염증을 유발합니다.
2. 두 번째, 이어지는 과정으로 동맥경화가 발생합니다. 쌓인 콜레스테롤과 염증 반응에 의해 동맥벽이 손상되고 염증이 발생합니다. 이에 따라 혈관 내부에 혈소판과 다른 혈액 성분들이 쌓이고, 혈전이 형성될 수 있습니다.
3. 마지막으로, 혈전의 형성과 혈관 폐색이 일어납니다. 혈전은 혈관 내부를 통과하는 혈액 흐름을 차단하고, 혈관을 완전히 막을 수 있습니다. 이는 심근 경색이나 뇌졸중과 같은 심혈관 질환의 발생을 초래할 수 있습니다.

콜레스테롤 정상수치

• 총 콜레스테롤: 일반적으로 200 mg/dL(밀리그램/데시리터) 이하가 정상으로 간주됩니다.
• LDL 콜레스테롤: 130 mg/dL 이하가 이상적입니다. 그러나 심혈관 질환의 위험이 있는 사람들이나 고위험군에서는 70 mg/dL 이하가 권장될 수 있습니다.
• HDL 콜레스테롤: 40 mg/dL 이상이 좋습니다. 이 값이 높을수록 심혈관 질환의 위험이 낮아집니다.
• 총 콜레스테롤 vs HDL 콜레스테롤 비율: 5:1 이하가 이상적입니다.

콜레스테롤 높은 음식

1. 살코기의 지방부분
2. 달걀 노른자
3. 유지 및 버터
4. 치즈
5. 패스트푸드
6. 유제품
7. 내장

콜레스테롤이 높은 음식에 대해 설명드리기에 앞서서 한 가지 알려드리자면, 콜레스테롤 하루 섭취량의 권장량은 300mg입니다.

살코기의 지방 부분

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붉은 고기는 높은 지방 함유량으로 유명합니다. 특히 소고기의 지방 부분은 콜레스테롤 수치를 높일 수 있습니다. 스테이크, 햄버거 및 기타 고지방 육류를 섭취할 때는 적당한 양을 유지하는 것이 중요합니다. 소고기의 지방 부분에는 100g당 95mg의 콜레스테롤이 함유되어 있습니다.

 

살코기의 지방 부분을 줄이려면 안심 등 안전하고 저지방인 부위를 선택하세요. 닭의 경우 흰살육을, 소의 경우는 무지 지방이 적은 부위를 선택하는 것이 좋습니다.

달걀 노른자

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달걀은 훌륭한 단백질 공급원이지만, 노른자에는 콜레스테롤이 풍부하게 함유되어 있습니다. 하지만 달걀의 다른 영양소가 풍부하므로, 적당한 섭취량을 유지하는 것이 좋습니다. 달걀 노른자 하나에는 186mg의 콜레스테롤이 있습니다.

 

그렇다고 달걀 노른자를 아예 안먹을수는 없는 노릇이라 하루에 딱 하나 정도 드시는 것이 좋습니다. 그 외에는 흰자 부분을 드시는 것을 추천합니다.

유지 및 버터

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동물 기원의 지방인 버터와 유지는 콜레스테롤 함량이 높습니다. 과도한 섭취는 혈중 콜레스테롤 수치를 높일 수 있으므로, 가능한 한 대체 식품을 찾아보는 것이 좋습니다. 대략 14g에 31mg의 콜레스테롤이 함유되어 있습니다.

 

버터 대신 식물성 마가린이나 올리브 오일 베이스의 대체품을 사용하세요. 또는 조리에는 식물성 오일을 사용하여 건강한 지방 섭취를 늘리는 것이 좋습니다.

치즈

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치즈는 맛있지만 고지방 및 고콜레스테롤 식품입니다. 특히 프로세스된 치즈나 고체 치즈는 다량의 지방과 콜레스테롤을 함유하고 있으므로, 적당한 섭취가 필요합니다. 대략 132g에는 122mg의 콜레스테롤이 함유되어 있습니다.

 

저지방 치즈나 무지 치즈를 선택하거나 치즈 대신 식물성 치즈 대체품을 사용하세요. 꼭 사용해야만 한다면 양을 줄이고 허브 및 양파 등 다양한 천연 향신료로 맛을 더하는 것을 추천합니다.

패스트푸드

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패스트 푸드는 고지방, 고당류, 고나트륨 식품이 흔하며, 이는 고콜레스테롤 식품으로 연결됩니다. 과도한 패스트 푸드 섭취는 콜레스테롤 수치를 높일 수 있으므로, 가능한 한 자제하는 것이 좋습니다. 가장 콜레스테롤 함유가 낮은 패스트푸드의 경우에도 78mg이 포함되어 있습니다.

 

패스트푸드는 피하는 것이 상책입니다. 직접 요리를 해서 드시는 것을 추천드리며 어쩔 수 없는 경우에는 닭가슴살 등 단백질이 많이 들어가 있는 패스트푸드를 선택하셔야 합니다.

유제품

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유제품은 많은 사람들에게 일상적인 음식입니다. 그러나 고지방 치즈, 크림, 우유 등은 고콜레스테롤 식품입니다. 대신 저지방 유제품을 선택하고 섭취량을 제한하는 것이 좋습니다. 저지방우유가 아닌 일반우유에는 대략 1컵당 24mg의 콜레스테롤이 함유되어 있습니다.

 

저지방 우유, 저지방 치즈, 등 저지방 혹은 무지방 유제품을 선택하여 드시는 것이 좋습니다. 콜레스테롤은 지방량에 비례하며, 유제품은 지방이 많이 함유된 편에 속하기 때문입니다.

내장

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내장은 동물의 내장을 가공한 음식으로, 고지방 및 콜레스테롤이 풍부합니다. 가능한 한 섭취를 제한하고 다른 단백질 원천을 찾아보세요. 동물의 내장의 경우 가장 많은 콜레스테롤이 함유되어 있습니다. 대략 85g당 564mg의 콜레스테롤이 함유되어 있습니다.

 

내장은 현재 소개드린 리스트들 중에서 가장 많은 콜레스테롤이 함유되어 있어서무조건적으로 피하시는 것이 좋습니다.

결론

콜레스테롤 높은 음식에 대해서 알아봤습니다. 생각했던 것보다 의외로 콜레스테롤이 높은 음식이 있었을 것입니다. 콜레스테롤이 정상인 사람들의 경우 조심해서 먹을 필요는 없습니다. 채네에서 콜레스테롤 조절을 잘 해주니까요. 하지만, 조심해서 나쁠 것은 없습니다.
 
인지하고 먹는 것과 인지하지 않고 먹는 것은 큰 차이가 있으니 제가 알려드린 정보들 꼭 알아두시길 바랍니다.

자주하는 질문

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콜레스테롤이 높은 음식을 많이 먹어도 되나요?

콜레스테롤이 높은 음식들이 대체로 자극적이어서 우리 입맛을 즐겁게 해줍니다. 폭식을 하는 이유중 하나죠. 몸의 기능이 정상인 사람들은 많이 먹어도 몸에서 조절을 해주기에 비만 외에 큰 문제가 없을 수 있으나, 언젠가는 문제가 생기기 마련입니다. 그렇기에 콜레스테롤이 높은 음식을 알아두고 조절해서 먹는 습관이 필요합니다. 자세한 내용은 본문을 참고하세요.

콜레스테롤 높은 음식은?

내장, 패스트푸드, 치즈, 그리고 여러분들이 '아닐거야'라고 생각하는 계란 노른자도 포함되어 있습니다. 더 많은 식품이 궁금하시다면 본문을 참고하여 주세요.